Пържени топки от картофи и яйца

Картофи 1 кг
яйца 4 бр.
сол 15 г
магданоз 50 г

Картофите се сваряват необелени. Обелват се и докато са топли, се пресоват или се стриват с дърве­на лъжица. Към тях се прибавят яйцата, солта, маг­данозът и се умесват добре, за да се получи средно гъста каша. С помощта на супена лъжица се взема от тази каша и се поставя за пържене в тиган с леко сгорещено растително масло. След зачервяване от двете страни топките се изваждат. Поднасят се, до­като са топли.