четвъртък, 3 май 2012 г.

Прощапулник

Брашно 1 кг
мая Юг
вода 150 г
сол 5 г
прясно мляко 150 г
прясно масло 15 г

Пресятото брашно се поставя върху дъска. Прави се кладенче, в което се налива хладкото мляко. При­бавят се водата, солта и стритата мая. Замесва се те­сто с гладка повърхност. Оформя се на питка, която се поставя в намазана с масло тавичка. Като втаса на топло, пече се във фурната.