Телешко или агнешко месо 1 кг
ягорида (зелено грозде) 350 г
яйца 4 бр.
сол 15 г
червен пипер 5 г
прясно масло 100 г
Обезкостеното месо се измива, наръсва се с червения пипер и солта и се поставя в пръстен гювеч. След това се намазва с маслото, напръсква се с вода и се пече във фурната, като от време на време се полива с изпуснатия от него сок. Добре изпеченото месо се залива с разбитите и смесени с изцедения сок от ягоридата яйца и се поставя във фурната за 1—2 минути, за да се запекат, яйцата.
