Дребна риба 1 кг
растително масло 50 г
чер пипер 0.5 г
сол 15 г
Чиста дебела опаковъчна хартия се намазва отвътре с растително масло. Върху нея се нареждат рибките, изкормени, измити и посолени. Наръсват се с черния пипер и се нареждат така, че като загънем хартията, да се получи четириъгълен пакет. Този пакет се зарива в топлата пепел на загасналия вече огън, а над пепелта се поставя малко жарава. След около половин час рибата е готова.
