четвъртък, 3 май 2012 г.

Пита от тиква

Брашно 225 г
вода 100 г
масло 100 г
брашно за наръсване 25 г
захар 125 г
тиква 500 г

Тиквата се измива, нарязва се на парчета, обелва се и се сварява. Наръсва се със захарта и се оставя да ври, докато се сгъсти. От замесеното с масло те­сто се разточват два дебели листа. Единият се по­ставя върху тавата. Върху него се разстила дебел слой от тиквата и отгоре се поставя другият дебел лист, който се набожда тук-та ме с нож. Краищата се притискат. Пече се във фурната.