сряда, 2 май 2012 г.

Ошаф от сливи

Сушени сини сливи 400 г
захар 75 г

Сливите се измиват и се поставят да киснат в сту­дена вода 8—10 часа. След това се изваждат от во­дата и се поставят в тенджера. Водата, в която са киснали, се прецежда през ситна марля и се налива върху сливите. Оставят се да врят. Когато омекнат, прибавя се малко захар. Ошафът се оставя да изсти­не в тенджерата, за да се избистри сокът му.