сряда, 2 май 2012 г.

Малеби

Прясно мляко 500 г
захар 125 г
нишесте 50 г
си­роп 125 г

Захарта се слага в част от млякото (400 г), което се кипва на огъня. Нишестето се разбърква отделно с останалото студено мляко. Поставя се на огъня и се бърка, като през това време се налива постепен­но врялото прясно мляко и се бърка непрекъснато, докато се полусгъсти. Налива се в чинии и след като поизстине, полива се със сиропа.