сряда, 2 май 2012 г.

Агнешко (телешко) печено с яйца и ягорида

Телешко или агнешко месо 1 кг
ягорида (зелено грозде) 350 г
яйца 4 бр.
сол 15 г
червен пипер 5 г
прясно масло 100 г

Обезкостеното месо се измива, наръсва се с чер­вения пипер и солта и се поставя в пръстен гювеч. След това се намазва с маслото, напръсква се с вода и се пече във фурната, като от време на време се по­лива с изпуснатия от него сок. Добре изпеченото ме­со се залива с разбитите и смесени с изцедения сок от ягоридата яйца и се поставя във фурната за 1—2 минути, за да се запекат, яйцата.