вторник, 1 май 2012 г.

Прясна риба, печена на жарава

Дребна риба 1 кг
растително масло 50 г
чер пипер 0.5 г
сол 15 г

Чиста дебела опаковъчна хартия се намазва от­вътре с растително масло. Върху нея се нареждат рибките, изкормени, измити и посолени. Наръсват се с черния пипер и се нареждат така, че като загънем хартията, да се получи четириъгълен пакет. Този пакет се зарива в топлата пепел на загасналия вече огън, а над пепелта се поставя малко жарава. След около половин час рибата е готова.