Сини сливи с праз и ориз

Сини сливи 300 г
ориз 100 г
доматен сок 800 г
за­хар 15 г
червен пипер 0.2 г
праз лук 500 г
сол 15 г
растително масло 100 г

Сливите се заливат с кипяща вода, за да се поосве­жат, измиват се с хладка вода и се изчистват от костилките. След, това се поставят в нарязания на малки кръгчета предварително задушен праз лук, налива се малко вода и задушаването продължава около 30 минути. Налива се доматеният сок, приба­вят се оризът, солта, черният пипер, копърът, захар­та и ястието се поставя във фурната да се позапече. Поднася се студено.