Дреболии 400 г
пресен лук 100 г
джоджен 10 г
ориз 50 г
шерденчета
300 г
масло 100 г
сол 15 г
чер пипер 0.5 г
Дреболиите — дробчета, бъбречета, чревца (предварително уплетени и
попарени), сърце и момици, се нарязват на дребно и се разбъркват с ориза,
солта, черния пипер, нарязания пресен лук, мазнината и джоджена. По-нататък се
приготвят по същия начин както
шерденчета с месо, без да се пълнят много, за да има място за набъбване на
ориза.
