събота, 28 април 2012 г.

Яхния от коприва и ориз

Коприва 1250 г
растително или топено масло 125 г
ориз 200 г
лук 200 г
червен пипер 5 г
сол 15 г

Лукът се нарязва на дребно и се запържва в маз­нината. Прибавя се оризът, позапържва се няколко минути, слага се копривата, измита добре и наряза­на, поръсва се с червения пипер и солта и се залива с необходимото количество вода. Варенето продъл­жава не повече от 20—30 минути.

По същия начин се приготвя яхния от спанак с ориз и от лапад с ориз.