събота, 28 април 2012 г.

Яхния от праз, картофи и зелева чорба

Праз лук 1250 г
картофи 750 г
джоджен 25 г
ра­стително масло 125 г
червен пипер 5 г
зелева чор­ба 400 г
сол 15 г

Добре изчистеният и измит праз лук се нарязва на пръстенчета с дебелина около 1 сантиметър. За­душава се в растителното масло до леко зачервява­не. Слага се червеният пипер и се налива малко вода.

Задушаването продължава още 15—20 минути. След тава се прибавят обелените, измити и нарязани на колелца е дебелина 1 см картофи и се заливат със зелева чорба. Яхнията се запича във фурната до омекване на картофите. Преди да се извади, наръсва се с дребно нарязания джоджен.