петък, 27 април 2012 г.

Хошмер

Топено масло 125 г
брашно 175 г
сухо сирене 150 г

В сгорещеното масло се поставя брашното и се бърка с дървена лъжица, докато порозовее равно­мерно. След това се прибавят вряла вода и настър­ганото сухо (престояло) сирене. Вари се на тих огън до сгъстяване.