събота, 28 април 2012 г.

Охлюви плакия

Охлюви 1250 г
растително масло 100 г
сол 15 г
брашно 125 г
лимон 75 г

Охлювите се попарват във вряла вода с малко оцет. След това се измъкват с вилица от черупките и се очистват от задното чревце. Така очистените охлюви се поставят в тенджера, в която предварител­ни са поставени солта, червеният пипер и растителното масло. Като се сварят добре, прибавя се разби­ти го в малко студена вода брашно. Накрая се из­стисква лимоновият сок.