събота, 28 април 2012 г.

Яхния от целина

Целина 1300 г
праз лук 150 г
растително масло 125 г
доматено пюре 15 г
сол 15 г
чер пипер 0.5 г
брашно 15 г
листа от целина 15 г
лимон 75 г

Дребно нарязаният праз лук се запържва леко в растителното масло. Прибавя се доматеното пюре и малко топла вода. Нарязва се целината и ястието се оставя да ври на слаб огън. Накрая се изстисква лимоновият сок, прибавят се препеченото брашно, разбъркано в малко хладка вода, и черният пипер. Яхнията се поръсва с дребно нарязани листа от це­лина.