понеделник, 30 април 2012 г.

Шерденчета, пълнени с ориз и дреболии

Дреболии 400 г
пресен лук 100 г
джоджен 10 г
ориз 50 г
шерденчета 300 г
масло 100 г
сол 15 г
чер пипер 0.5 г
Дреболиите — дробчета, бъбречета, чревца (пред­варително уплетени и попарени), сърце и момици, се нарязват на дребно и се разбъркват с ориза, сол­та, черния пипер, нарязания пресен лук, мазнината и джоджена. По-нататък се приготвят по същия на­чин както шерденчета с месо, без да се пълнят мно­го, за да има място за набъбване на ориза.