понеделник, 30 април 2012 г.

Кюфтета от зеле и орехи

Кисело зеле 750 г
ориз 100 г
орехи 75 г
брашно 25 г
растително масло 125 г
сол 12 г
кромид лук 100 г

Зелето се нарязва на дребно и се задушава до омекване с растителното масло и малко вода. Отдел­но се сварява оризът. След като изстинат, зелето и оризът се омесват. Прибавят се и нарязаните оре­хи. Сместа се посолява. Настъргва се кромид лук. Всичко това се обърква. Оформят се кюфтенца, овал­ват се в брашно и се пържат.