четвъртък, 26 април 2012 г.

Чорба от сушени гъби

Сушени гъби 80 г
прясно масло 60 г
брашно 25 г
сол 15 г

Сушените гъби се накисват в студена вода, изми­ват се добре и се нарязват на дребно. Поставят се в тенджерата заедно с прясното масло и се посоляват. Тенджерата се захлупва с капака и гъбите се заду­шават на слаб огън. Като омекнат, от време на време се долива по малко топла вода. Прибавя се браш­ното, разбъркано в студена вода. Чорбата се посоля­ва допълнително и се оставя да поври още 10 мину­ти. Поднася се топла.