неделя, 29 април 2012 г.

Свинско каварма

Свинско месо 1 кг
мас 75 г
праз лук 1 кг
люти пиперки 50 г
доматено пюре 25 г
червен пипер 5 г
бяло вино 50 г
сол 15 г

Свинско месо от току-що заклано прасе се наряз­ва на кубчета и се изпържва. Прибавя се нарязаният на пръстенчета праз лук. Изпържва се добре и се поставят доматеното пюре, червеният пипер, лютите пиперки и бялото вино. Ястието се оставя да ври на слаб огън 10 минути. Поднася се топло.