неделя, 29 април 2012 г.

Яхния от агнешко и прясна бакла

Тлъсто агнешко месо 750 г
прясна бакла 750 г
чер пипер 0.5 г
сол 15 г
брашно 15 г
копър 25 г
лук 100 г
кисело мляко 200 г

Агнешкото месо се запържва с нарязания лук. По­ставя се очистената и добре измита бакла. Поръсва се със солта и пресетия счукан чер пипер и се заду­шава малко. От време на време се налива по малко вода и задушаването продължава, докато месото и баклата омекнат. Прибавят се разбърканото във во­да препечено брашно и дребно нарязания копър. Ястието се остави да кипне. Поднася се с киселото мляко.