събота, 28 април 2012 г.

Яхния от гъби

Гъби 750 г
лук 200 г
растително масло 125 г
чер пипер 0.5 г
брашно 15 г
сол 15 г

Съвсем пресни гъби се изчистват и се измиват под течаща студена вода. Лукът се запържва в расти­телното масло. Прибавят се нарязаните на еднакви парчета гъби и се задушават на тих огън до пълно омекване. Солта, счуканият пресят чер пипер и пре­печеното, разбъркано в студена вода брашно се сла­гат накрая.