сряда, 25 април 2012 г.

Чорба от млад чесън

Пресен чесън 750 г
растително масло 50 г
брашно 115 г, сол 15 г
чер пипер 0.1 г
пресен копър 50 г.

Пресният чесън се нарязва на дребно, прибавят се растителното масло и препеченото брашно, разбър­кано във вода, и се залива с топла вода. Подправя се със солта и черния пипер на зърна. След като се сва­ри, чорбата се оваля от огъня и се наръсва с копъра. Поднася се студена.