сряда, 25 април 2012 г.

Чорба от три китки

Копър 125 г
магданоз 125 г
джоджен 125 г
пряс­но масло 75 г
кисело мляко 75 г
брашно 25 г
сол 15 г
яйца (жълтъци) 3 бр.
лимон 75 г
вода 1500 г

Брашното се запържва леко. Прибавят се добре из­митите съвсем пресни, нарязани на дребно копър, маг­даноз и джоджен и леко се задушават. Налива се во­дата, посолява се и се разбърква. Оставя се да ври около час и тогава се застройва с жълтъците и киселото мляко. Накрая се прибавя лимоновият сок.