сряда, 25 април 2012 г.

Селска пролетна чорба

Киселец 400 г
маруля 350 г
целина 100 г
растител­но масло 75 г
яйца 2 бр.
прясно мляко 150 г
Кало­фер 25 г
сол 15 г.

Добре измитите листа на марулята, целината, киселеца и калофера се нарязват на дребно и се заду­шават в сгорещеното растително масло. След като позавяхнат, заливат се с малко топла вода и се по­соляват. Чорбата ври около 45 минути и се застройва с яйцата и млякото.