сряда, 25 април 2012 г.

Картофена чорба

Картофи 500 г
растително или прясно масло 60 г
магданоз 25 г
яйца (жълтъци) 3 бр.
сол 15 г
оцет 25 г или лимон 75 г
чер пипер 0.5 г

Във вряща вода се поставят растителното масло, солта и дребно нарязаните картофи. Чорбата ври на умерен огън. Прибавя се дребно нарязаният магда­ноз и се отстранява от огъня. Застройва се с жълтъ­ците и оцета или лимонов сок и се поръсва с черния пипер.