сряда, 25 април 2012 г.

Зелев сок

Зелев сок 1250 г
кисело зеле 150 г
праз лук 200 г
растително масло 25 г
червеи пипер 5 г

Приготвя се от кисело зеле, което е държано в чист съд и редовно претакано и прочиствано. То дава све­тъл, бистър сок. Този сок се налива в дълбока купич­ка. В средата се Насипват ситно нарязаният праз лук и киселото зеле от сърцевината на зелката, също на­рязано на дребно. Отгоре се поръсва с, червения пи­пер и растителното масло. Така приготвената чор­ба трябва да постои малко при стайна температура и тогава да се поднесе.